|
|
|
|
|
|
Mad der stiger dig til hovedet
- bestil lækker mad til mange eller en sund madpakke til dit barn
EKSPERTISE FRA HELE VERDEN
Diakonissens køkken består hovedsageligt af fagfolk. Vores kokke, bagere, smørrebrødsjomfruer og økonomaer kommer fra hele verden. Flere af kokkene har rejst en del og har undervejs specialiseret sig i bl.a. asiatisk, vietnamesisk, spansk, fransk, græsk, indisk og amerikansk madkultur. Personalesammensætning gør, at vi får masser af inspiration til løbende at udvikle os i forskellige retninger. Nogle af de ting, vi har til fælles, er dog, at vi har en holdning til den mad, vi tilbereder - og at vi laver mad med hjertet.
Økologisk og individuelt tilpasset
Uanset om det drejer sig om en madpakke eller mad til mange tilbereder vi maden helt fra bunden. Vi kan derfor selv styre, hvad der skal i. Det brød, vi bager til børn og voksne, er f.eks. altid bagt med økologisk mel og olie. Kager og brød til de ældre bager vi altid med rigtigt smør og fed mælk, som de bedst kan lide det. Til skole- og institutionsmad anvender vi økologiske ris, pasta og mælkeprodukter. Og i det omfang det er muligt inden for de økonomiske rammer anvender vi økologisk frugt og grønt . Når du klikker på de forskellige varer, som er på menuen, er det nemt at danne sig et overblik over dem, der er økologiske.
Mad til mange siden 1996
Diakonissens Køkken er en del af Diakonissestiftelsen. Vores primære formål er at lave mad til alle dagens måltider til vores egne institutioner; døgnenheden, Søster Sophies Minde og Hospice. Derudover laver vi mad til en række skoler og børneinstitutioner på bl.a. Frederiksberg, i Hvidovre og Gentofte Kommune. Køkkenet har eksisteret siden 1996, og vi har lige fra starten været meget fokuseret på "at ville gøre en forskel". Vi har altid haft et brændende ønske om at lave mad som i "gamle dage” - dengang man lavede alt af friske råvarer, hvor maden fulgte årstiderne, og hvor man kunne se og smage, at maden var lavet med kærlighed.
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
